“料粉”如果说是很多山城市民的早餐，一点也不为过吧？
“料粉”如果说是山城独有的面食，也不会有异议吧？
在首都、槟城等其他国内城市，我都从来没有看过有人卖“料粉”！
但很多外人来到山城，只会一味去找闻名遐迩的芽菜鸡、白咖啡等，却忽略了在山城这种非常普遍的食物。
“料粉”其实是一道很简单的面食，可以是沙河粉、米粉、黄面、老鼠粉、濑粉或任何两种的配搭，加上熟油（猪油、葱油或蒜油）、黑酱油和少许的肉汁或干咖哩汁，捞在一起就可上座，因为只有面和粉显得太单调，通常会配上一碗有热汤的“料”，所谓的料一般上有豆腐、腐皮、鱼蛋、猪肉丸、沙葛块、猪筋丸、酿羊角豆、酿矮瓜、酿苦瓜、酿辣椒、炸馄饨等，任君配搭。
如果吃腻了干捞式，你还可以选择清汤式或咖哩汤式。
下次来山城做客，一定要尝试这道“料粉”了哦！
料粉再配上一杯白咖啡，对我来讲是很丰富的早餐了！
这和干捞面加上一碗酿豆腐有分别吗？
回复删除我们这里有这样吃法。
可能是从山城传过去咯。
回复删除老威最喜欢猪筋丸！
回复删除老威虽然是怡保人，却早已不在家乡生活了。
所以更是怀念这碗道地的料粉。
谢谢山城兄放照片上来让老威解谗，哈哈。
这就像新山的酿豆腐面，处了清汤，还可选curry的。
回复删除我是被你那碟简简单单的干捞米粉面和酿料给吸引过来的。我觉得生在怡保，永远有吃不腻的美食。你真有福气！
回复删除嘩, 我最喜歡這種麵的喇!! 這裡沒有甚麼特別名稱, 只是叫釀豆腐加粉, 哈哈!! 通常如果去kopitiam有賣的話, 我都會order的囉..
回复删除哗！酱多炸料喔！这档料粉在那里啊？
回复删除我比较喜欢吃，广发那条街，某间客家人做的料以及清汤河粉。
hehe..我最喜欢黑酱油的面～
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